Ich habe euch von unserem Wochenendausflug aus den Bergen etwas mitgebracht!
Und zwar ein tolles Rezept. Der Opa hat sooo lecker gegrillt! Und dazu gab es eine fantastische Grillsoße, deren Zubereitung ich euch heute verraten werde. Ich habe sie von Achmed, einem türkischen Koch. Falls irgend jemand weiß wie die Soße heisst, würde ich mich über dies Info wirklich sehr freuen!
Mein Tipp!
Ich habe ein Allzweckwaffe: hübsche Geschirrtücher oder Stoffservietten. Ich benutze sie gerne für alles... Bei mir dienen Geschirrtücher als Brotkorbdeckchen, als Platzset, Mitteltischdecke, und für kleine Tische (siehe unten) sogar als Tischdecke ;-) 
So, hier das Rezept für die türkische Grillsoße.
Zutaten:
3 rote Paprika
3 große Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
1 TL klein gehacktes Petersilie
1 TL klein gehackter Thymian (geht auch mit getrocknetem)
Saft von 1/4 Zitrone
3-4 EL Olivenöl
1 TL Paprikamark (Tomatenmark geht auch)
1 Messerspitze Chili
Salz/Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Paprika und die Tomaten in einen Topf mit heiß gekochtem Wasser, bedeckt für 5 Minuten abschrecken. Danach die Haut von den Tomaten und der Paprika abziehen. Danach das Gemüse von Strunk und Kernen befreien. Alle Zutaten klein schneiden und in eine hoche Schüssel geben. Mit einem Stabmixer alles fein zerkleinern bis man eine schöne sämige Soße hat. Noch einmal abschmecken, fertig!
Ich finde die Soße mit Paprikamark am besten! Aber Vorsicht, Flecken davon bekommt man nicht mehr raus.
Herzliche Grüße,
eure Tanja
Liebe Tanja,
AntwortenLöschendas sieht ja nach einem leckeren Schlemmertag bei Euch aus. Da bekommt man direkt gleich wieder Hunger. Wir haben gestern auch gegrillt. Das erste Mal auf unserer eigenen Terrasse. Vor unserem Haus mit dem neuen Grill. Es war fantastisch. Das Wetter hätte noch einen ganz kleinen Ticken besser sein können, aber es war klasse.
Die Sauce könnte vielleicht so eine Art Ajvar sein, oder?
Ganz liebe Grüße,
Miriam
Liebe Miriam,
LöschenAjvar könnte sein! Danke für den Tipp!
Lieben Gruß,
Tanja
Liebe Tanja,
AntwortenLöschendie Bilder aus dem letzten Post haben mir schon sooooo gut gefallen.
Deshalb bin ich auch von der Fortsetzung ganz begeistert. Die Soße
klingt sehr lecker, danke für das Rezept. Und ein großes Lob an
deinen Papa der euch alle so schön verwöhnt hat.
Ganz liebe Grüße,
edina.
Ich lese gerade so schlaftrunken Deinen Post (mein Sohn hat mich nicht ausschlafen lassen :-)), denke, hmmm, die Soße muss ich ja unbedingt mal ausprobieren....da lese ich so meinen Namen...MEIN NAME???!! Ich hab gewonnen??!! Wahnsinn, und so ein toller Gewinn!!! Ich freu mich!!!!
AntwortenLöschenLG
Tinka
Hej du Liebe,
AntwortenLöschenDu machst immer so leckere sachen. Das Bärlauchpesto hab ich auch schon nachgemacht und noch vieles mehr :))
Deine Bilder schauen so schön sommerlich aus und hier regnet es in strömen :(
Ggglg Sabine
Hmmm. Sieht superlecker aus!!
AntwortenLöschenLiebe Tanja,
AntwortenLöschendas sieht ja soooooooooo lecker aus. Wir haben gestern auch gegrillt, da gibt es auch noch ein paar Rezepte. Vielleicht hast Du ja Lust mit Deinem Post bei meiner Fotochallenge zum Thema Grillen mitzumachen. Es gibt auch eine Kleinigkeit zu gewinnen. Ich würde mich sehr darüber freuen, denn bis jetzt hat leider noch keiner mitgemacht :-( (http://www.majamade.blogspot.de/2013/05/fotochallenge-mai.html). Die Geschirrtücher machen sich wirklich gut.
Liebe Grüße
Maja
Liebe Tanja,
Löschenvielen Dank für´s mitmachen!!! Ich drück Dir die Daumen!
GLG Maja
Das sieht so gut aus und die Soße klingt zum Reinlegen gut!
AntwortenLöschenLiebe Tanja,
AntwortenLöschenauch Teil 2 Eures Bergausflugs begeistert mich. Es sieht so lecker aus. Die Soße werde ich mir merken. Klappt sicher auch prima an Dip für Brot oder?
Liebe Grüße
Sabine
Hhmmmm, das hört sich sehr lecker an! Ich liebe türkisches Essen!
AntwortenLöschenVielen Dank für das Rezept.
Herzlichen Glückwunsch an die Gewinnerin!
Dir und deinen Lieben wünsche ich ein schönes Wochenende!
Liebe Grüße,
Britta
Meine liebe Tanja,
AntwortenLöschenich gratuliere der glücklichen Gewinnerin! Ein wirklich feiner Gewinn!
Du bist ja sowieso schon reich beschenkt mit solch einem herrlichen Ort, der Dir immer offen steht! Deine Bilder sind toll. Und Du hast Recht, Geschirrtücher können so viel mehr sein, als nur gut für´s Geschirr blankreiben. Die Sauce hast Du wieder so perfekt in Szene gesetzt, da möchte man am liebsten sofort, am frühen Morgen, grillen!
Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende. Sei lieb gegrüßt von der Elke
Der Kommentar wurde von einem Blog-Administrator entfernt.
AntwortenLöschenmmmmmmhhh...das klingt toll! Und die Geschirrtücherkiste ist bei mir zweigeteilt in zu schäbig ums Herzuzeigen aber praktisch für die Küche und in Wehe die verwendet wer zum Putzen, die gehören auf den Tisch oder....-Geschirrtücher ;) - sehr zum Unverständnis meiner beiden Männer...
AntwortenLöschenAlles Liebe
Dania
Oh, liebe Tanja - sieht das wieder toll aus!! So lecker und einladend - deine Fotos sind wunderbar! Bin so froh, deinen Blog entdeckt zu haben! Heute habe ich das Windlicht mit den Gloeckchen bekommen - die habe ich mir nach deinem Post gleich bestellt und die sind wirklich schoen! Liebe Tanja, hab ein schoenes Wochenende und ich freu mich schon auf deinen naechsten Post. LG, Corina.
AntwortenLöschenDanke für dein lieben Zeilen Corina!
LöschenSchön, dass du dir auch das Windlicht mit den Glöckchen bestellt hast und dass es dir gefällt!
Ich wünsche dir auch ein wunderschönes Wochenende!
Freue mich wenn ich mal wieder von dir höre!
Ganz liebe Grüße,
Tanja
Das sieht ja richtig richtig lecker aus!
AntwortenLöschenGrillen ist sowieso meine Lieblingsbeschäftigung, kaum steigt die Temperatur langsam wieder an ;-)
Und diese Marinade klingt sehr gut, das werde ich bestimmt einmal nachmachen!
Liebe Grüße,
Janne von meeresrauschen
Liebe Tanja,
AntwortenLöschenWas für tolle Bilder!
Und die Grillsoße werde ich bestimmt nachmachen!
Eine kleine Geschichte,die ich dir aufgrund deiner Bilder erzählen möchte:
Das weiße Geschirr mit den rosa Blümchen habe ich auch. Es ist mein Taufgeschirr,dass meine Eltern extra zu meiner Taufe gekauft haben.
Vor ein paar Jahren als wir ich mit meiner Familie in unser Häuslein zogen,haben meine Eltern mir das Geschirr als Einweihungsgeschenk überreicht.
Nur zu besonderen Festen kommt es aus der Vitrine.
Es ist so schön zu sehen,dass andere Familien auch, dieses Geschirr als Familiengeschirr zum Einsatz bringen und schöne Feiern damit erleben!
:-)
Alles Liebe
Melli
Liebe Melli,
Löschenhab dir auf deinen Blog geantwortet.
Lieben Gruß,
Tanja
Meine liebe Tanjamaus
AntwortenLöschenDie Grillsoße schaut und klingt extrem lecker.
Ich freue mich sehr für Dich, daß Du so schöne Tage in den Bergen bei deinem Dad hattest.
Danke für die wunderschöne (und leckere) Bilderstrecke.
Fester Drücker!!
Lina
So so so lecker, liebe Tanja! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Sehr köstlich und herrliche Bilder.
AntwortenLöschenDanke, daß wir ein wenig mitgrillen durften! ;-)
Liebe Grüße, Julia
Hmmm, ich LIEBE Grillen! Muss ich doch mal ausprobieren:-)Danke dir für deinen lieben Worte auf meinem Blog, das kann ich nur zurückgeben! Ich wünschte,bei mir würde es nur halb so strukturiert und aufgeräumt aussehen wie bei dir ;-)Soo schöne Fotos machst du! LG Vanessa
AntwortenLöschenHallo liebe Tanja !
AntwortenLöschenDas hört sich nach einer feinen Grillerei an ! Die Sauce wär etwas für meinen Mann ! Der brennt für solche Zutaten und zu seinem geliebten grillfleisch würde die suuuper dazupassen ! Danke für die Rezepte und die tollen Eindrücke !
Liebe Grüße aus Wien,
Melanie
Hallo Tanja,
AntwortenLöschendas sieht schon alles super appetitlich aus und schmecken wird es bestimmt auch so... Die Sauce hört sich gut an!
Und Deine Idee mit den Geschirrtüchern gefällt mir.
Glückwunsch an die Gewinnerin vom Giveaway und danke an Dich für´s Ausrichten.
Hab noch ein schönes Wochenende und sonnige Grüße,
Nicole
Oohhh, perfektes "Grillmitbringsel" diese Sauce :) Die merk ich mir. Sieht super lecker aus! Die kopier ich mir gleich mal ins Archiv :D Danke!
AntwortenLöschenLiebste Grüße
Sonja
Hi liebe Tanja,
AntwortenLöschenui, sooooo lecker - ich liebe diese Grillsoße und Danke für diese so schönen Einblicke und dass wir daran teilhaben durften, ganz toll :)
Diese Grillsauce klingt prima! Vielleicht könntest Du sie demnächst bei uns als Gastbloggerin einreichen? Wie Valeria aus der Ukraine und Valerie aus Frankreich, die auch gerne grillen: http://blog.tchibo.com/aktuell/viel-willen-zum-grillen-gastblogger-aus-frankreich-und-der-ukraine-berichten/
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